|
|
Tandoori-kip Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*5 el tandooripasta*1 el biogarde yoghurt, en wat extra om mee te garneren*1 el fijngehakte munt, en wat extra om mee te garneren*1/2 tl zout(eventueel)*250 gr kipfilet, in stukjes van 2x1 cm*1 pizzabodem met een doorsnee van 27 cm*75 gr tomatepuree*75 gr mozzerella, in plakjes*raita, als bijgerecht(eventueel)*
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 220 graden. 2 el Tandooripasta, de yoghurt, de munt en eventueel zout in een grote kom door elkaar roeren. De kip door dit yoghurtmengsel halen tot hij rondom met de yoghurt bedekt is. Ongeveer 1 uur laten staan.
Bereidingswijze:
De pizzabodem op een ingevet of met bakpapier bedekt bakblik leggen. De rest van de tandooripasta met de tomatenpuree vermengen en de pizzabodem daarmee bestrijken. De kip en de plakjes mozzerella erop leggen. 10 min. bakken op 220 graden, daarna de temperatuur terug draaien naar 200 graden en nog eens 5-8 min. bakken tot de pizzabodem krokant is. Garneren met yoghurt en munt. Geef er raita bij.
|
|
|